烧烤配料十大品牌榜中榜,烧烤酱-烧烤调料品牌,烧烤什么调料好[2017]
知名(著名)烧烤料-烧烤配料品牌[2017];
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知名(著名)烧烤配料品牌名单(2017):含十大烧烤配料品牌 + 安记AnKee,安琪Angel,鸿兴源,粒粒香,特味浓,三岛Mishima,百味佳,清净园,味之物语
  • 味好美 (创始于1889年美国,全球较大的香辛料供应商之一,世界领先的百年调味品品牌,上海味好美食品有限公司)
  • 王守义-十三香 (创于1984年,王守义十三香系列清真调味品享誉全国,中华老字号,国内较大的天然香辛料调味品企业,驻马店市王守义十三香调味品集团)
  • 大喜大 (来自韩国的品牌,隶属于韩国CJ公司,大型跨国企业,十大鸡精/鸡粉/鸡汤品牌,希杰(青岛)食品有限公司)
  • 安记 (福建省著名商标,福建名牌产品,上市公司,中国调味品协会副会长单位,风味型复合调味料创新型企业,安记食品股份有限公司)
  • 海底捞 (四川省著名商标,以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国,川味火锅行业领先者,大型跨省直营餐饮企业,四川海底捞餐饮股份有限公司)
  • 桥头 (始建于1909年,重庆市著名商标,主要从事餐饮服务/火锅底料生产加工销售等业务的企业,重庆桥头火锅饮食服务有限公司)
  • 好人家 (国内知名川味复合调味料品牌,致力于川味复合调味料的研发/生产/销售的专业企业,四川天味食品集团股份有限公司)
  • 德庄 (重庆市著名商标,以火锅为特色的大型餐饮连锁企业,极具影响力的火锅连锁品牌,重庆德庄实业(集团)有限公司)
  • 李记乐宝 (创立1991年,四川名牌产品,四川省著名商标,以生产酸菜鱼调料为主的特大型农副产品加工企业,四川李记酱菜调味品有限公司)
  • 周君记 (成立于1993年,西部地区较大的火锅底料/调料生产基地,集火锅底料/复合调料等的科研/生产/销售为一体的企业,重庆周君记火锅食品有限公司)
  • Coleman科勒曼 (始创于1901年美国,Newell Brands集团旗下,全球知名的专业户外休闲产品制造商,广州佳顿技术服务有限公司)
  • 岩谷Iwatani (于1994年,世界上首家发明生产便携炉具的专业企业,便携炉行业知名品牌,外商独资,岩谷气具(珠海)有限公司)
  • 康尔KingCamp (家庭户外用品倡导者,国内户外自驾露营装备知名品牌,家庭户外品牌领先者,北京康尔健野旅游用品有限公司)
  • 创尔特Chant (始于1985年,燃气具知名品牌,国内较大的燃气具及其配套产品制造和出口商,广东长青(集团)股份有限公司)
  • Weber威焙 (始于1952年芝加哥,拥有超过60年历史的全球高级烧烤器具品牌,以焖烤烹饪艺术著称,威焙(上海)贸易有限公司)
  • 欧文的派对 (国内知名的时尚高端便携式烧烤炉品牌,专注于烧烤器具系列产品研发制造的企业,宁波吉盛电器有限公司)
  • MAXSUN脉鲜 (隶属于韩国大陆制罐株式会社,国内较大的专业生产便携式燃气灶具及五金件的生产厂家,脉鲜金属(大连)有限公司)
  • 考味佳COWEKAI (集设计/开发/生产销售于一体的烧烤炉专业生产厂家,木炭碳烧烤炉行业领先品牌,广东烤味佳实业有限公司)
  • 烧烤世家e-Rover (专注于烧烤炉/烧烤配件/折叠桌椅系列户外休闲器具的品牌,极具网络影响力品牌,宁波第一车友空间网络科技有限公司)
  • 盛锐祺SHINERICH (专注于消费类户外炉具产品设计/研发/生产和销售的民营企业,户外烧烤行业知名品牌,深圳市盛锐祺实业发展有限公司)
信用指数:1738
信用指数:2253
信用指数:2305
04 海天旗舰店 主营: 调味品
信用指数:2365
05 凤球唛旗舰店 主营: 鸡精
信用指数:2166
信用指数:2126
信用指数:2075
08 安记旗舰店 主营: 调味品
信用指数:1525
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烧烤腌制料配方(烧烤调味料类)

1、基础干料:辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉

2、基础蘸料:

A:大众蘸料:孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

B:韩式蘸料(直接撒肉串用):荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。

3、各种调味酱:

A、蒜味烤肉酱

材料:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水31/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

作法:锅子内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开,加入(1)的蒜头,熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份,先用酱油,糖,腌1~2小时。

B、日式照烧酱

材料:酱油1/2匙,蚝油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,盐少许。

作法:1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

C、沙茶蜜汁酱

材料:沙茶酱,黑胡椒酱,蜂蜜各3大匙,蚝油,芥末酱各1大匙。

作法:搅拌均匀(可用水或料酒调浓稠)。适合海鲜,串烧,肉类的烧烤酱。

D、中秋烤肉酱

材料:蕃茄酱4大匙,海鲜酱2大匙,法式芥末酱1大匙,醋,橄榄油,辣椒各1小匙,洋葱丁,蒜末,黑胡椒粒各适量,盐,糖各1/2匙。

作法:搅拌均匀。

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